ピッツァなおの自慢の生地は、粉の配合から練り方までオリジナルの自家製！
手こねの自家製生地を、かまで1枚1枚丁寧に焼いています。
だから出来るもちもちしっかりとした歯ごたえと弾力！
しっかりと練り上げて生地玉を作り、ゆっくり低温で寝かせてから使いますので、 生地の仕込みは前日に行ってます。