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ピッツァなおの自慢の生地は、粉の配合から練り方までオリジナルの自家製!
手こねの自家製生地を、かまで1枚1枚丁寧に焼いています。
だから出来るもちもちしっかりとした歯ごたえと弾力!
しっかりと練り上げて生地玉を作り、ゆっくり低温で寝かせてから使いますので、 生地の仕込みは前日に行ってます。